कीवी की खेती कैसे करें : होगी लाखों रुपए की कमाई

जानें, कैसे करें कीवी की खेती व कीवी की खेती से जुड़ी अन्य जानकारी

भारत में कीवी की खेती व्यापारिक दृष्टि से बहुत ही महत्वपूर्ण खेती है। बाज़ार में कीवी के फल की अच्छी कीमत मिलने के कारण इसकी खेती करने वाले किसान भाई अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। कीवी का फल अपने स्वास्थ्यवर्धक गुणों के लिए भी जाना जाता है। कीवी एक विदेशी फल है, इसके फल में भरपूर मात्रा में विटमिन सी, विटमिन ई, फाइबर, पोटेशियम, कॉपर, सोडियम और एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है। अपने स्वास्थ्यवर्धक गुणों की वजह से कीवी इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के साथ-साथ कई बीमारियों में फायदेमंद है। 

कीवी के फल को लोग डेंगू के इलाज के लिए कारगार मानते हैं। इसके फल में मौजूद गुणों की वजह से देश और दुनिया में इसकी बहुत ज्यादा मांग है। इसकी बढ़ती मांग के कारण भारत में भी इसकी बागवानी का प्रचलन तेजी से बढ़ रहा है। किसान भाईयों आज हम ट्रैक्टर जंक्शन की इस पोस्ट के माध्यम से जानते हैं कीवी की खेती/ कीवी की बागवानी के बारे में।

कीवी फल खाने के फायदे

कीवी फल का सेवन करने के कई फायदे हैं, डॉक्टर भी इस फल को खाने की सलाह देते हैं। इस वजह से बड़े शहरों में इस फल की मांग हमेशा बनी रहती है। कीवी फल की कीमत ज्यादा होने के बावजूद भी यह बाज़ार में काफी बिकता है।

• कीवी में विटामिन सी, विटामिन ई, फाइबर, पोटेशियम, कॉपर, सोडियम और एंटी ऑक्सीडेंट अच्छी मात्रा में पाई जाती है।
• कीवी फल में संतरे से 5 गुना ज्यादा विटामिन सी की मात्रा होती है।
• कीवी में मौजूद विटामिन सी हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, जो हमारे शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
• डेंगू के बुखार में इस फल की मांग और ज्यादा बढ़ जाती हैं।
• कीवी फल के सेवन से आपका सोंदर्य भी निखरता है। इसके सेवन से त्वचा की चमक बढ़ती है और मुहांसो से छुटकारा मिलता है।
• कीवी के फल का सेवन करने से आपके बाल भी स्वास्थ्य बने रहते हैं, बालों का झड़ना कम होता है और चमक बढ़ती है।

भारत में कीवी की खेती करने वाले प्रमुख राज्य

कीवी मुख्य रुप से चीन का फल हैं, इसीलिए इसकों चाइनीज गूजबैरी भी कहा जाता हैं। भारत में कीवी की खेती (kiwi ki kheti) करने वाले प्रमुख राज्यों में हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, नागालैंड, केरल, उत्तर प्रदेश, जम्मू-कश्मीर, सिक्किम, अरूणाचल प्रदेश और मेघालय हैं। विदेशों में भी कीवी की खेती न्यूजीलैंड, इटली, अमेरिका, चीन, जापान, आस्ट्रेलिया, फ्रांस, चिली और स्पेन में बड़े पैमाने पर की जाती है।

कीवी की खेती/बागवानी में काम आने वाले बेहतरीन ट्रैक्टर

भारत में कीवी की बागवानी में काम आने वाले ट्रैक्टरों ये चार ट्रैक्टर सबसे बेहतरीन माने जाते हैं। इन ट्रैक्टरों को किसान काफी पसंद करते हैं- ये ट्रैक्टर इस प्रकार से हैं-

• महिंद्रा जियो 305 डीआई 4डब्ल्यूडी
• महिंद्रा युवाराज 215 एनएक्सटी
• मैसी फर्ग्यूसन 6028 4डब्ल्यूडी
• कैप्टन 280 4डब्ल्यूडी

कीवी की उन्नत किस्में

कीवी की उन्नत किस्मों में मुख्य रूप से हेवर्ड, एलीसन, टुमयूरी, एबॉट, मोंटी, ब्रूनो नाम की प्रजातियों की खेती की जाती है, लेकिन भारत में सबसे ज्यादा मांग कीवी की हेवर्ड किस्म की होती हैं।

कीवी की खेती करते समय ध्यान रखने योग्य बातें

किसान भाइयों कीवी की खेती करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना आवश्यक होता है। आज हम ट्रैक्टर जंक्शन के इस लेख के माध्यम से कीवी की खेती करते समय ध्यान रखने वाली मुख्य बातों पर विस्तार से चर्चा करेंगे। 

कीवी की खेती : जलवायु तथा मिट्टी

कीवी की खेती के लिए जनवरी का महीना सबसे अच्छा होता है। कीवी के लिए खेती के लिए ऐसे क्षेत्र उपयुक्त होते हैं जिनकी समुद्र तल से ऊंचाई 1000 से 2000 मीटर के बीच की हो। कीवी की खेती में ठंडी जलवायु लाभदायक होती हैं और गर्म व तेज हवा कीवी की खेती करने के लिए नुकसानदायक होती है। पौधे का रोपण करते समय तापमान 15 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए। वहीँ गर्मी के मौसम में 30 डिग्री से ज्यादा तापमान नहीं होना चाहिए। कीवी के पौधे में फल आने के समय तापमान 5 से 7 डीग्री के बीच का होना आवश्यक है।

कीवी की खेती करने के लिए गहरी दोमट मिट्टी व हलकी अम्लीय मिट्टी उपयुक्त होती है। पौधा रोपण करने से पूर्व मिट्टी के PH मान की जांच अवश्य करा लें। कीवी की खेती के लिए मिट्टी का Ph मान 5 से 6 तक का  होना चाहिए। कीवी के पेड़ की कलम लगाने के लिए बालू, सड़ी खाद, मिट्टी, लकड़ी का बुरादा और कोयले का चूरा 2:2:1:1 के अनुपात में मिलाना उचित रहता है।

कीवी की खेती : पौध कैसे तैयार करें?

कीवी की खेती में पौध सामानतयः तीन तरह से तैयार कर सकते है

1. बडिंग विधि 
2. ग्राफ्टिंग
3. लेयरिंग विधि

1. बडिंग विधि : इस विधि से कीवी की पौध तैयार करना सबसे उचित रहता है। इस विधि में कीवी के फल से बीजों को निकाल लें और उन्हें साफ करके अच्छी तरह से सुखा लें। सुखाने के एक सप्ताह बाद बीज की बुवाई करें। नर्सरी तैयार करते हुए ध्यान रखें कि बुवाई के बाद एक सप्ताह के लिए इस पर सीधी धूप ना पड़े, इसलिए इसे अंदर ही रखें। इसके बाद क्यारियों पर मल्चिंग कर दें और जुलाई तक पौध पर छाया रहने दें। जब पौधे में 4 से 5 पत्ते आ जाए तो रोपाई का काम करें, मई या जून महीने में इसे नर्सरी में लगाया जा सकता है।

2. ग्राफ्टिंग : ग्राफ्टिंग या कलम विधि से कीवी की पौध तैयार करने के लिए एक साल पुरानी शाखाओं को काट लेना चाहिए। इसमें 2 से 3 कलियां होनी चाहिए। इन शाखाओं की लंबाई 15 से 20 सेमी के मध्य होनी चाहिए। अब 1000 पीपीएम आईबी नाम का रूट ग्रोथ हार्मोन लगाकर मिट्टी में गाड़ दें। याद रहे कि कलम गाड़ऩे के बाद हिलना नहीं चाहिए और इस पर सीधी तेज धूप भी नहीं लगनी चाहिए। कलम विधि से कीवी की पौध जनवरी में तैयार करना चाहिए। कलम विधि से तैयार हुआ पौधा एक साल बाद रोपाई के लिए तैयार हो जाता है।

3. लेयरिंग विधि : कीवी के पौध की एक साल पुरानी शाखा का चुनाव कर उसकी एक इंच छाल चारों तरफ से हटा दे। इसके बाद उसके चारों तरफ अच्छी तरह से मिट्टी बांध दें। इसमें हवा नहीं जानी चाहिए। इसके बाद करीब एक महीन के भीतर इसमें से नस्से निकलने लगेंगे। इसके बाद इस शाखा को मुख्य पौध से काटकर दूसरी जगह लगाना चाहिए। इसको मुख्य पौधे से हटाते समय ध्यान रखें कि शाखा चिरनी नहीं चाहिए, और जहां मिट्टी बांधी थी उसके ठीक नीचे से काटें।

कीवी की खेती : पौधा रोपण व सिंचाई

पौधों का रोपण : कीवी की खेती में यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त कर इसे बाज़ार में अधिक दाम पर बेंचना चाहते हैं, तो इसके लिए आपको नर्सरी में तैयार किया हुआ उच्च गुणवता और अच्छी वैराइटी के पौधों का रोपण करना चाहिए। कीवी के पौधों का रोपण एक लाइन में करें। लाइन से लाइन की दूरी 3 मीटर व लाइन में पौधे से पौधे के बीच 6 मीटर की दूरी रखें। रोपण हेतु गड्ड़ा खोदें और इन गड्ढ़ों को कुछ दिनों के लिए खुला छोड़ दें, ताकि मिट्टी में उपस्थित कीड़े मकोड़े मर जाएंगे। गड्ढ़ों में गोबर की खाद या ट्रायकोडर्मा मिश्रित कम्पोस्ट से लगभग 20 से 25 सेटीमीटर की ऊंचाई तक भर दें। अब पौधों का रोपण करें और आस-पास मिट्टी डालकर गड्ढ़ों को अच्छे से भर दें। ध्यान रहे इन पौधा का रोपण बसंत ऋतु की शुरुआत में करें।

सिंचाई : कीवी के पौधे लगाने के तुरंत बाद सिंचाई करें। गर्मी के मौसम में 3 से 4 दिन के अंतराल सिंचाई करें, गर्मी के समय सिंचाई न करने पर इसके फल की गुणवत्ता पर प्रभाव पड़ सकता है। स्प्रिंकलर या ड्रिप सिंचाई के माध्यम से आप अच्छी तरह से अपने खेत में सिंचाई कर सकते हैं।

कीवी की खेती : कीवी में फल आने का समय व तुड़ाई (Kiwi ki Kheti)

कीवी के पेड़ शुरुआत के 2-3 वर्षों में फल नहीं देते,कीवी के पेड़ में 5 वर्ष के बाद फल लगने की शुरुआत होती है। 10 वर्ष बाद कीवी के पेड़ अच्छी संख्या में फल देना शुरू कर देते हैं। एक पेड़ औसतन 40-60 किलो कीवी फल का उत्पादन करता है। अक्टूबर से नवम्बर में आप फल पकने के बाद इसकी तुड़ाई कर सकते हैं। आप इन्हें तोड़कर 4 माह तक सुरक्षित रख सकते हैं, लेकिन ध्यान रहे ठंडे स्थान पर ही कीवी के फल का भंडारण करें।

कीवी की खेती : कीवी में लगने वाले रोग व बचाव

कीवी के पौधे मे रोग व इनसे बचाव की बात करें तो वैसे तो कीवी  को कोई ख़ास रोग नहीं लगता, लेकिन जलभराव की वजह से जड़ के गलने की संभावना बढ़ जाती है। कीवी की खेती में जलभराव से बचने के लिए खेत में उचित जल निकासी व्यवस्था करें। कीवी में कालर रॉट, क्राउन रॉट रोग भी इसके पौधे के विकास को प्रभावित करते हैं। इन रोगों से बचाव के लिए जीवाणुनाशक का छिड़काव कीवी के पौधे में कली खिलने से पहले अवश्य करना चाहिए।

कीवी की खेती : कीवी फल की कीमत व कीवी की खेती से कमाई (Kiwi Farming)

कीवी की खेती करके किसान अच्छी कमाई कर सकता है। कीवी का फल टिकाऊ होने की वजह से तुड़ाई होने के बाद करीब 4 माह तक इसे ठंडे स्थान पर भंडारित किया जा सकता है। इस वजह से एक राज्य से दूसरे राज्य में भेजने के दौरान इसमें कोई नुकसान नहीं होता। कीवी की खेती से कमाई की बात करें तो कीवी फल को बेचकर किसान लाखों में कमाई कर सकते हैं। बाज़ार में कीवी प्रति किलो की वजाय प्रति पीस के हिसाब से बिकता है। कीवी फल 50 से 60 रुपये तक आसानी से बिक जाता हैं। यदि आप एक हैक्टेयर में कीवी की खेती करते हैं तो हर वर्ष आसानी से 10 से 15 लाख रुपये तक की कमाई कर सकते हैं।

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