कम पानी में बंपर पैदावार देने वाली टॉप 5 फसलें, कम लागत में बेहतर मुनाफा

कृषि विशेषज्ञों की सलाह: मिक्स फार्मिंग मॉडल अपनाकर कम पानी में बढ़ाएं उत्पादन और आय

देश के कई हिस्सों में कमजोर मानसून, अनियमित बारिश और सूखे जैसे हालात किसानों के लिए चिंता का कारण बने हुए हैं। ऐसे समय में कृषि विशेषज्ञ किसानों को फसलों के चयन में सावधानी बरतने और कम पानी में बेहतर उत्पादन देने वाली फसलों को अपनाने की सलाह दे रहे हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि केवल अधिक पानी वाली फसलों पर निर्भर रहने के बजाय मिक्स फार्मिंग (अंतरवर्तीय खेती) मॉडल अपनाने से किसानों का जोखिम कम होगा और आय भी बेहतर बनी रहेगी।

कम पानी में उगाई जा सकने वाली टॉप 5 फसलें

1. बाजरा (Millet)

बाजरा कम वर्षा वाले क्षेत्रों की सबसे भरोसेमंद फसल मानी जाती है। यह कम पानी में भी अच्छी पैदावार देती है और सूखे की स्थिति को आसानी से सहन कर सकती है।

2. ज्वार (Sorghum)

ज्वार एक ऐसी मोटा अनाज फसल है जो कम सिंचाई में भी अच्छी बढ़वार करती है। पशु चारे और खाद्यान्न दोनों के रूप में इसकी मांग बनी रहती है।

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3. मूंग (Green Gram)

मूंग कम अवधि में तैयार होने वाली दलहनी फसल है। यह कम पानी में अच्छी पैदावार देने के साथ मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में भी सहायता करती है।

4. उड़द (Black Gram)

उड़द भी कम पानी की आवश्यकता वाली प्रमुख दलहनी फसल है। कम लागत और कम अवधि के कारण यह किसानों के लिए लाभकारी विकल्प मानी जाती है।

5. अरहर (Pigeon Pea) 

अरहर की जड़ें जमीन में गहराई तक जाती हैं, जिससे यह लंबे समय तक नमी का उपयोग कर सकती है। यही वजह है कि सूखे जैसी परिस्थितियों में भी यह अच्छी उपज देने में सक्षम रहती है।

बुवाई में जल्दबाजी न करें किसान

कृषि वैज्ञानिकों के अनुसार, सूखे या कमजोर मानसून की स्थिति में किसानों को बुवाई करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब तक क्षेत्र में कम से कम 75 से 100 मिलीमीटर वर्षा न हो जाए और मिट्टी में पर्याप्त नमी न बन जाए, तब तक बुवाई शुरू करने से बचना चाहिए। यदि पर्याप्त नमी के बिना बीज बो दिए जाते हैं तो अंकुरण प्रभावित हो सकता है और किसानों को दोबारा बुवाई करनी पड़ सकती है, जिससे लागत बढ़ जाती है।

क्या है मिक्स फार्मिंग या इंटरक्रॉपिंग मॉडल

बदलते मौसम के दौर में कृषि विशेषज्ञ अंतरवर्तीय खेती यानी इंटरक्रॉपिंग मॉडल को सबसे सुरक्षित रणनीति मान रहे हैं। इस मॉडल में किसान एक ही खेत में दो या अधिक फसलों को निर्धारित कतारों में एक साथ उगाते हैं। उदाहरण के तौर पर किसान अरहर के साथ सोयाबीन या बाजरा के साथ मूंग की खेती कर सकते हैं। इस तरीके में यदि मौसम की मार से एक फसल प्रभावित हो जाती है तो दूसरी फसल किसानों की आय को सुरक्षित रखने में सहायता करती है। विशेषज्ञों के अनुसार मिक्स फार्मिंग मॉडल जोखिम को कम करने के साथ-साथ भूमि, पानी और पोषक तत्वों का बेहतर उपयोग सुनिश्चित करता है। यही कारण है कि कम वर्षा वाले क्षेत्रों में यह मॉडल तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

मूंग और बाजरा की मिक्स फार्मिंग सबसे प्रभावी

कम बारिश वाले क्षेत्रों के लिए बाजरा और मूंग की सहफसली खेती को सबसे सफल मॉडलों में से एक माना जाता है। इसमें एक ओर बाजरा सूखे को झेलने वाली मजबूत फसल का काम करता है, वहीं दूसरी ओर मूंग कम समय में तैयार होकर अतिरिक्त आय उपलब्ध कराती है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) की विभिन्न शोध रिपोर्टों के अनुसार, बाजरे की 4 कतारों के साथ मूंग की 2 कतारों वाला 4:2 अनुपात सबसे बेहतर परिणाम देता है। इससे लगभग 15.79 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक पर्ल मिलेट इक्विवेलेंट यील्ड प्राप्त की जा सकती है। कई क्षेत्रों में 2:1 का अनुपात भी अच्छा प्रदर्शन करता है।

ऐसे करें खेती की योजना

विशेषज्ञों के अनुसार जून से जुलाई के दौरान मानसून शुरू होते ही बुवाई करना सबसे उपयुक्त रहता है। बाजरे की कतारों के बीच 45 से 60 सेंटीमीटर की दूरी रखनी चाहिए ताकि मूंग की फसल को पर्याप्त स्थान मिल सके। खाद प्रबंधन में अत्यधिक नाइट्रोजन देने से बचना चाहिए, क्योंकि इससे मूंग की वृद्धि प्रभावित हो सकती है। संतुलित मात्रा में नाइट्रोजन और फास्फोरस का उपयोग बेहतर उत्पादन देने में मदद करता है। साथ ही ऐसी किस्मों का चयन करना चाहिए जो सूखे को सहन कर सकें और लगभग एक ही समय में पककर तैयार हों।

मिक्स फार्मिंग के बड़े फायदे

मिक्स फार्मिंग मॉडल किसानों को कई लाभ देता है। मूंग जैसी दलहनी फसलें वातावरण से नाइट्रोजन लेकर मिट्टी में जमा करती हैं, जिससे भूमि की उर्वरता बढ़ती है। वहीं बाजरा सूखे के समय ‘बीमा फसल’ की तरह काम करता है। यदि कम अवधि वाली दलहनी फसल मौसम की मार झेलती है, तब भी बाजरा किसानों को उत्पादन और आय का सहारा देता है। कृषि विशेषज्ञों का मानना है कि जल संकट और बदलते मौसम के इस दौर में कम पानी वाली फसलों के साथ मिक्स फार्मिंग मॉडल अपनाना किसानों के लिए लाभदायक और टिकाऊ खेती की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम साबित हो सकता है।

कम पानी में बंपर पैदावार देने वाली टॉप 5 फसलों के संबंध में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल और उनके जवाब (FAQ):

प्रश्न 1. कम पानी में सबसे अच्छी पैदावार देने वाली फसलें कौन-सी हैं? 

उत्तर: बाजरा, ज्वार, मूंग, उड़द और अरहर कम पानी में अच्छी पैदावार देने वाली प्रमुख फसलें मानी जाती हैं। 

प्रश्न 2. मिक्स फार्मिंग या इंटरक्रॉपिंग क्या है? 

उत्तर: मिक्स फार्मिंग में एक ही खेत में दो या अधिक फसलों को एक साथ उगाया जाता है, जिससे जोखिम कम होता है और आय बढ़ती है। 

प्रश्न 3. बाजरा और मूंग की मिश्रित खेती के क्या फायदे हैं? 

उत्तर: इससे भूमि का बेहतर उपयोग होता है, मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है, सूखे का जोखिम कम होता है और किसानों को अधिक मुनाफा मिलता है। 

प्रश्न 4. कम बारिश की स्थिति में बुवाई कब करनी चाहिए? 

उत्तर: कृषि विशेषज्ञों के अनुसार कम से कम 75-100 मिमी बारिश होने और मिट्टी में पर्याप्त नमी बनने के बाद ही बुवाई करनी चाहिए। 

प्रश्न 5. अरहर को सूखा सहनशील फसल क्यों माना जाता है? 

उत्तर: अरहर की जड़ें जमीन में गहराई तक जाती हैं, जिससे यह कम नमी की स्थिति में भी बेहतर वृद्धि और उत्पादन देने में सक्षम होती है।

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