बासमती बाजार वीकली एनालिसिस: सरसों में तेजी, बासमती में मिश्रित रुख, जानें अगले सप्ताह का बाजार आउटलुक

निर्यात मांग कमजोर, लेकिन मजबूत स्टॉकिंग और सीमित आवक से बाजार में बड़ी गिरावट की संभावना नहीं

देश के कृषि जिंस बाजारों में इस सप्ताह सरसों और बासमती दोनों ही चर्चा के केंद्र में रहे। जहां सरसों बाजार में लगातार मजबूती देखने को मिली, वहीं बासमती धान और चावल के बाजार में मिश्रित रुख बना रहा। मंडी मार्केट मीडिया की 4 जून 2026 की रिपोर्ट के अनुसार सरसों में लगभग 250 रुपये प्रति क्विंटल की तेजी दर्ज की गई है, जिससे किसानों और व्यापारियों का भरोसा मजबूत हुआ है। जयपुर में कंडीशन सरसों 8125 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गई, जबकि प्रमुख प्लांटों में भी खरीद भाव मजबूत बने हुए हैं।

बासमती बाजार की बात करें तो इस सप्ताह निर्यात मांग अपेक्षाकृत कमजोर रही। पश्चिम एशिया में भू-राजनीतिक तनाव और बढ़ी हुई लॉजिस्टिक लागतों के कारण भारतीय बासमती निर्यात प्रभावित हुआ है। हालिया रिपोर्टों के अनुसार जनवरी-अप्रैल 2026 के दौरान बासमती निर्यात में गिरावट दर्ज की गई है, जिससे निर्यातकों की खरीद गतिविधियां सीमित बनी हुई हैं।

बासमती धान में क्या रहा रुझान

व्यापारिक सूत्रों के अनुसार 1121, 1718 और 1509 जैसी प्रमुख बासमती किस्मों में इस सप्ताह बड़े उतार-चढ़ाव नहीं देखे गए। निर्यातकों की सीमित खरीद के कारण बाजार दबाव में रहा, लेकिन किसानों और स्टॉकिस्टों की मजबूत होल्डिंग ने कीमतों को नीचे नहीं जाने दिया। अंतरराष्ट्रीय बाजार में मांग कमजोर होने के बावजूद गुणवत्ता वाले माल की खरीद जारी है। विशेषज्ञों का मानना है कि वर्तमान समय में बासमती बाजार का सबसे बड़ा सहारा सीमित स्टॉक और किसानों की मजबूत पकड़ है। यही कारण है कि बाजार में बिकवाली का दबाव अपेक्षाकृत कम बना हुआ है।

प्रमुख बासमती धान भाव (मंडी रेंज)

• 1121 धान: ₹4200-4700 प्रति क्विंटल
• 1718 धान: ₹3900-4400 प्रति क्विंटल
• 1509 धान: ₹3300-3800 प्रति क्विंटल
• 1885 धान: ₹3600-4100 प्रति क्विंटल
• PB-1 धान: ₹3200-3600 प्रति क्विंटल

प्रमुख बासमती चावल बाजार

निर्यातकों की खरीद सीमित रहने के बावजूद उच्च गुणवत्ता वाले चावल की मांग बनी हुई है। विशेष रूप से 1121 और 1718 किस्मों में व्यापारियों की रुचि बनी हुई है। बाजार विशेषज्ञों का कहना है कि वर्तमान में स्टॉक की उपलब्धता और निर्यात ऑर्डर ही कीमतों की दिशा तय करेंगे।

सरसों की तेजी का क्या होगा असर

सरसों बाजार में इस सप्ताह देखने को मिली मजबूती का असर कृषि कमोडिटी बाजार की समग्र धारणा पर भी पड़ा है। जयपुर, भरतपुर और दिल्ली सहित प्रमुख मंडियों में भाव मजबूत रहे। रिपोर्ट के अनुसार जयपुर में कंडीशन सरसों 8125 रुपये प्रति क्विंटल पर बंद हुई, जबकि सलोनी प्लांट पर भाव 8950 रुपये तक पहुंचे।

प्रमुख सरसों भाव

• जयपुर कंडीशन सरसों: ₹8125 प्रति क्विंटल (+₹45)
• भरतपुर सरसों: ₹7760 प्रति क्विंटल (+₹60)
• दिल्ली लॉरेंस रोड: ₹7900 प्रति क्विंटल (+₹25)
• सलोनी प्लांट शमशाबाद: ₹8875 प्रति क्विंटल
• सलोनी प्लांट अलवर: ₹8875 प्रति क्विंटल
• सलोनी प्लांट कोटा: ₹8875 प्रति क्विंटल
• सलोनी प्लांट आगरा: ₹8950 प्रति क्विंटल

सरसों तेल और खल के भाव

• सरसों तेल कच्ची घानी: ₹1580 प्रति 10 किलो (+₹19)
• सरसों एक्सपेलर तेल: ₹1570 प्रति 10 किलो (+₹18)
• सरसों खल: ₹2600 प्रति क्विंटल

व्यापारियों का कहना है कि खाद्य तेल बाजार में मजबूती और किसानों की कमजोर बिकवाली के कारण सरसों को लगातार समर्थन मिल रहा है। यदि यही स्थिति बनी रही तो अगले सप्ताह भी बाजार मजबूत रह सकता है।

एग्री रिलेटेड स्टॉक्स पर नजर

कृषि और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र की सूचीबद्ध कंपनियों पर भी बाजार की नजर बनी हुई है। बासमती निर्यात से जुड़ी कंपनियों के लिए निकट अवधि में निर्यात मांग एक महत्वपूर्ण कारक रहेगी। वहीं खाद्य तेल और एग्री बिजनेस क्षेत्र में काम करने वाली कंपनियों को सरसों और खाद्य तेल बाजार की मजबूती से लाभ मिल सकता है। विशेष रूप से बासमती और खाद्य तेल कारोबार से जुड़ी कंपनियों के लिए मध्य पूर्व के बाजारों की स्थिति और निर्यात लागत आने वाले सप्ताहों में निर्णायक भूमिका निभाएगी।

अगले सप्ताह क्या रह सकता है बाजार का रुख

बाजार संकेत बता रहे हैं कि बासमती में फिलहाल बड़ी तेजी या बड़ी गिरावट के आसार नहीं हैं। यदि निर्यात मांग में सुधार आता है तो 1121 और 1718 किस्मों में तेजी लौट सकती है। दूसरी ओर किसानों की मजबूत होल्डिंग और सीमित स्टॉक बाजार को सहारा देते रहेंगे। वहीं सरसों में फिलहाल तेजी का रुख बना हुआ दिखाई देता है और यदि आवक नियंत्रित रही तो भावों में और सुधार संभव है। कुल मिलाकर अगले सप्ताह कृषि कमोडिटी बाजार में सकारात्मक माहौल रहने की संभावना है, लेकिन बासमती में निर्णायक तेजी के लिए निर्यात मांग का लौटना जरूरी होगा।

“बासमती बाजार वीकली एनालिसिस: सरसों में तेजी, बासमती में मिश्रित रुख” के संबंध में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल और उनके जवाब (FAQ):

प्रश्न 1. इस सप्ताह बासमती बाजार का रुख कैसा रहा?

उत्तर: इस सप्ताह बासमती बाजार में मिश्रित रुख देखने को मिला। निर्यात मांग कमजोर रहने से बड़ी तेजी नहीं बन पाई, लेकिन मजबूत स्टॉकिंग और सीमित आवक के कारण बाजार में बड़ी गिरावट भी नहीं आई।

प्रश्न 2. प्रमुख बासमती धान किस्मों के भाव क्या रहे?

उत्तर: 1121 धान ₹4200-4700, 1718 धान ₹3900-4400, 1509 धान ₹3300-3800, 1885 धान ₹3600-4100 और PB-1 धान ₹3200-3600 प्रति क्विंटल के दायरे में कारोबार करते रहे।

प्रश्न 3. सरसों बाजार में तेजी क्यों देखने को मिली?

उत्तर: खाद्य तेल बाजार की मजबूती, किसानों की सीमित बिकवाली और नियंत्रित आवक के कारण सरसों के भावों में तेजी दर्ज की गई। जयपुर में कंडीशन सरसों 8125 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गई। 

प्रश्न 4. अगले सप्ताह बासमती बाजार में क्या रुख रह सकता है?

उत्तर: विशेषज्ञों के अनुसार यदि निर्यात मांग में सुधार आता है तो 1121 और 1718 किस्मों में तेजी देखने को मिल सकती है। फिलहाल बाजार सीमित दायरे में रहने की संभावना है। 

प्रश्न 5. इस रिपोर्ट में किन एग्री रिलेटेड स्टॉक्स पर नजर रखने की सलाह दी गई है?

उत्तर: बासमती और खाद्य तेल कारोबार से जुड़ी कंपनियों जैसे KRBL, LT Foods (Daawat), Chaman Lal Setia Exports, Patanjali Foods और Adani Wilmar पर निवेशकों की नजर बनी रह सकती है।

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