Published Dec 20, 2023
असली हॉप्स शूट्स की कीमत 75 हजार से लेकर 1 लाख रुपए किलो तक है और इसकी फसल 3 साल में तैयार होती है। हॉप्स का सबसे ज्यादा इस्तेमाल बीयर उद्योग में होता है। इसकी खेती केवल ठंडी जलवायु की जाती है।
गुच्छी मशरूम हिमाचल प्रदेश व जम्मू कश्मीर की पहाड़ियों में प्राकृतिक रूप से उगता है। इसकी खेती नहीं की जा सकती है। भारत में इसकी कीमत 30 हजार से 50 हजार रुपए प्रतिकिलो तक है।
ये आलू फ्रांस के एक निश्चित द्वीप पर उगते हैं और साल में केवल 10 दिन ही बिकते हैं। द्वीप की नमकीन हवा के कारण इनका स्वाद कुछ अलग होता है। अनुमानित कीमत करीब 1 लाख रुपए प्रतिकिलो है।
यह पौधा जापान में पहाड़ी, नदी, घाटियों में जलधाराओं के किनारे प्राकृतिक रूप से उगता है। सीमित उपलब्धता और अधिक मांग के कारण इसकी कीमत 20 हजार रुपए किलो तक हो सकती है।
अमीर लोग इस मशरूम को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। यह एक जापानी मशरूम है। लाल देवदार के जंगलों में पतझड़ के दौरान मिलता है। इसकी कृत्रिम खेती संभव नहीं है। कीमत करीब 74 हजार रुपए किलो है।
अन्य महंगी सब्जियों में सांगरी, लेट्यूस, लाल मूली, गुलाबी सलाद, स्पेनिश मटर शामिल है। इनकी भी भरपूर मांग है। 5 स्टार होटलों में इनसे बने व्यंजन परोसे जाते हैं।