Published Mar 30, 2022
पालक की मुख्य रूप से दो प्रकार की किस्में देसी और विलायती की खेती की जाती है और अधिक उत्पादन देने वाली किस्मों में आल ग्रीन, पूसा हरित, पूसा ज्योति, बनर्जी जाइंट, जोबनेर ग्रीन हैं |
पालक की खेती के लिए ठंडी जलवायु अच्छी रहती है और सर्दी में पालक की पत्तियों का उत्पादन भी अच्छा होता है।
पालक की फसल से अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए जनवरी-फरवरी, जून-जुलाई और सितंबर-अक्टूबर में बुवाई की जा सकती है।
पालक की सफल खेती के लिए उचित जल निकासी वाली चिकनी दोमट भूमि अधिक उपयुक्त होती है। और भूमि को 2 या 3 बार हैरो या कल्टीवेटर चलाकर मिट्टी को समतल करना चाहिए।
पालक के बीज में अच्छी अंकुरण के लिए बुवाई के तुरंत बाद हल्की सिंचाई करना अच्छा रहता है और जब पालक की पत्तियों की 15 से 30 सेमी. लंबी हो जाएं तब इसकी कटाई करनी चाहिए।