सूरजमुखी की खेती के बारे में पूरी जानकारी

सूरजमुखी के प्रमुख उत्पादक देश यूक्रेन, रूस, अर्जेंटाइना, चीन, स्पेन और टर्की आदि है। भारत में 15 लाख हेक्टेयर भूमि में सूरजमुखी की खेती की जाती है |

सूरजमुखी की कुछ प्रमुख किस्में जैसे बीओएसएस-1, केबीएसएच-1, ज्वालामुखी, एमएसएफएच-19, सूर्या आदि हैं, जिनकी खेती करके किसान अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।

सूरजमुखी की फसल प्रकाश संवेदनशील होती है, इसलिए इसे प्रत्येक मौसम में बोया जा सकता है। इसकी खेती के लिए पंक्तियों की दूरी 4-5 सेमी और पौध की दूरी 25-30 सेमी होनी चाहिए।

इसकी कटाई के लिए जब फूल का पिछला हिस्सा नींबू जैसा पीला रंग का हो जाता है तो फूलो को काट लेना चाहिए। इसका उन्नत विधि से उत्पादन करने पर 18-20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक उपज प्राप्त की जा सकती है।

इसके फूलों व बीजों में कई औषधीय गुण होते है जो कई जानलेवा बीमारियों से बचाव में सहायक हो सकते हैं। इसकी खेती करके किसान अच्छा मुनाफा भी कमा सकते हैं।