बथुआ की खेती में फसल का अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए लागत बहुत कम और कमाई बहुत अच्छी होती है। बथुआ हमारे शरीर के लिए भी लाभकारी है।
बथुआ को विदेशों में क्विनवा या क्विनोआ (Quinoa) के नाम से जाना जाता है।
बथुआ की बुवाई के समय ठंड का मौसम होनी चाहिये इसीलिए इसकी बुवाई करने का सही समय अक्टूबर से मार्च के महीने में होता है।
बथुआ की खेती करने के लिए खेत की मिट्टी का पीएच मान 6 से 8 के बीच तक का होना चाहिए।
बथुआ एक तरह का खरपतवार फसल है। इसकी फसल लगाने से काटने तक 3 से 4 बार सिंचाई करना पर्याप्त रहता है।
अगर आप बथुआ की फसल की पत्तियों को बेचना चाहते हैं तो आप इसकी फसल से पत्तियों का उत्पादन 45 से 50 दिन के बाद प्राप्त कर सकते हैं एवं इसकी पत्तियों की तुड़ाई 3 से 4 बार तक कर सकते है।