Published Dec 05, 2022
वनीला एक बेलदार पौधा है, इसका तना लंबा और बेलनकार की तरह होता है। यह केसर के बाद दूसरी सबसे महंगी फसल है।
वनीला के अर्क की मार्केट में भारी डिमांड है। इसका उपयोग आइसक्रीम में फ्लेवर के रूप में किया जाता है। साथ ही परफ्यूम सहित अनेक प्रकार की मिठाइयों में किया जाता है।
वनीला में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं।
वनीला के फूलों को सूखाकर इसका पाउडर बेचा जाता है।
वनीला की खेती के लिए अच्छी खाद वाली भुरभुरी मिट्टी की आवश्यकता होती है। वनीला की खेती के लिए छायादार जगह और मध्यम तापमान होना चाहिए।
बाजार में वनीला के पाउडर की कीमत 40 से 50 हजार रुपए प्रतिकिलो है?