जाने इलायची की खेती कैसे करें ?

इलायची का पौधा 1 से 2 फीट लंबा होता है। इस पौधे का तना 1 से 2 मीटर लंबा होता है। इलायची के पौधे की पत्तियां 30 से 60 सेंटीमीटर लंबी और 5 से 9 सेंटीमीटर चौड़ी होती हैं।

इलायची दो प्रकार की एक हरी इलायची और दूसरी भूरी इलायची होती है, आयुर्वेद के अनुसार इलायची ठंडी, मुख को शुद्ध करने वाली और वात, श्वास, खांसी, क्षय, सूजाक, पथरी और हृदय रोग में लाभकारी होती है।

इलायची की खेती के लिए सबसे पहले खेत को जोतकर समतल कर लेना चाहिए और क्यारी बनाने का काम करना चाहिए ताकि बरसात के मौसम में खेत से बारिश का पानी न निकले |

इलायची की खेती के लिए लाल दोमट मिट्टी अच्छी मानी जाती है। इसकी खेती के लिए भूमि का पीएच मान 5 से 7.5 के बीच होना चाहिए। उष्णकटिबंधीय जलवायु इसके लिए उपयुक्त है |

भारत में, इसे जुलाई के महीने में खेत में लगाया जा सकता है और बीजों की कटाई बीज पूरी तरह से पकने से थोड़ा पहले की जानी चाहिए क्योंकि अधिक पकने पर इलायची की गुणवत्ता खराब हो जाती है।